Min metode Det er ingen hemmelighet at det er mange veier til Rom om en vil gå ned i vekt. Litt for mange etter min mening. jeg har gjort det enkelt, for meg og for deg. Det første klientene mine spør om er : hva skal jeg spise nå, og hva kan jeg absolutt ikke spise… blir… les mer
Aubergine lasagne Snart helg, fint vær, og jeg skal friste deg med en deilig rett som har sin opprinnelse i Italia. Nemlig lasagnen. Den originale lasagnen består av ragu, som er kjøttsaus, bechamel som er en oste saus og lasagne plater. Dette legges lagvis i formen og toppes med ost før det går inn i ovnen. Tipper… les mer
Sashimi Fisk…. de fleste jeg kjenner synes fisk er veldig godt, men de vegrer seg for å kjøpe fersk fisk selv, da de synes det er litt skummelt, litt ekkelt og mye enklere med fiskepinner. Frossen fisk er ok , men fersk fisk er mye bedre – veldig mye bedre faktisk. Jeg skal skrive noen innlegg om… les mer
Sol, sommer og is Is hører sommeren til. Det har den gjort lenge. Historien vil ha det til at keiser Nero i Roma (for fryktelig lenge siden) elsket musikk, sang og is. Men selvsagt ikke samme sort som vi spiser i dag, men is fra nærmeste fjelltopp som han blandet med frukt og honning…hmm både fremsynt og… les mer
Er trening viktig ved vektnedgang? Et av mange spørsmål jeg får på klinikken, er om man MÅ trene for å greie å gå ned i vekt. For mange er det et stort skritt å ha kommet i gang med vektreduksjon, de må endre måten de spiser på, måten de forholder seg til mat på, og rett og… les mer
Livredd karbohydrater? Eneste som er sikkert, er at vi har et hat-elsk forhold til dette energigivende næringsstoffet. De fleste elsker smaken av nylagede kanelboller, ferske rundstykker eller en deilig pasta. Men mange er også blitt redde for disse karbohydratene, livredde faktisk. Mange tror de legger på seg av å spise karbohydrater. Hva gjør karbohydratene da? Karbohydratene vi… les mer
Sunt fett – finnes det? I et balansert og sunt kosthold er fettet viktig, like viktig som karbohydrater og proteiner. Fett har mange livsviktige funksjoner i kroppen, som energilager, det isolerer, inngår i alle membraner og cellestrukturer, samt at det bærer med seg fettløselige vitaminer rundt i kroppen. Anbefalingen Anbefalingen på inntak av fett i kostholdet ligger… les mer